Rahkapizza

Heissan!

Ensinnäkin pahoittelut pienestä katkosta postauksieni välillä. Olen tällä hetkellä kahdessa duunissa, teen opparia ja käyn vielä tanssi- ja joogatunneilla ja etsin uusia töitä, joten elämäni on tällä hetkellä aika hektistä...

Mutta itse asiaan: kaikkien huulilla on nykyään hyvinvointi, terveelliset elämäntavat ja liikunta, siispä päätin kokeilla rahkapizzaa, joka oli kuin olikin suussa sulavan herkullista! Pohjan ohjeen löysin The Good Morning -blogista. NAM! Täytteeksi tein pinaatti-kalkkuna-paistoksen ja lisäsin vielä päälle tomaattia ja fetaa, herkkua!

Pohja: 

1 prk (250g) maitorahkaa

1 kananmuna

1 dl jauhoja (täysjyvä-, vehnä-, ruis... you name it)

1 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

Sekoita keskenään rahka ja kananmuna ja toisessa kulhossa kuivat aineet. Lisää kuivat aineet rahka-muna-seokseen ja sekoita. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Levitä taikina leivinpaperille tai voideltuun piirakkavuokaan ja esipaista n. 10min.

Täyte:

2 valkosipulin kynttä

1 chili

Pinaattia

Kalkkunafileeleikkeitä

Fetaa 

1 tomaatti

Juustoa 

Tomaattipyree

Pilko valkosipulit ja chilit ja paista pannulla. Heitä joukkoon pinaatti ja pilkotut kalkkunanfileeleikkeet. Mausta suolalla ja pippurilla. 

Nosta esipaistettu pizzapohja uunista ja levitä tomaattipyree pohjalle. Lisää pinaatti-kalkkuna-paistos, fetat, tomaattisiivut ja juustoraaste. Paista n. 30min ja herkuttele hyvällä omallatunnolla! 😋 Helppoa ja terveellistä!

Terveysterkuin

Janni